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Galette de pain levé, rond et plat, cuit dans un tandoor, et populaire dans la cuisine de l’Asie centrale et du sud.
Mais pas d’inquiétudes, le naan ressemble de toute façon davantage un pain plat (comme les pitas) : il ne lèvera pas beaucoup une fois sorti du four.— (Le thi mai Allafort, « Comment réaliser la recette du naan indien parfaitement ? », marieclaire.fr, 27 janvier 2016)
Sachez également, que le naan au fromage est une pure invention … française !— (Sanjee, « Naans au Fromage : The recette ! », bollywoodkitchen.com, 5 avril 2016)
Bien refermer la boule puis l’étaler délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de façon à former huit beaux naans.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 octobre 2022, page 12)
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