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Étymologie
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- De ombre et chevalier.
Locution nominale
ombre chevalier \ɔ̃bʁ ʃə.va.lje\ masculin
- (Zoologie) Synonyme de omble chevalier (poisson).
Les ichthyologues ont raison de prétendre que l’'ombre chevalier n’existe pas, mais les juristes et les pêcheurs anciens ou modernes auraient tort d’admettre cette négation.
— (L’intermédiaire des chercheurs et curieux, 1905)