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Étymologie
- Composé de pâte et de sablé.
Locution nominale
pâte sablée \pɑt sa.ble\ féminin
- Préparation pâtissière à base principalement de farine, beurre et sucre et dont la texture finale, une fois cuite, rappelle celle du sable.
Le broyé du Poitou se fait avec une sorte de pâte sablée qui le rend très friable.
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions