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Il est aisé de voir qu’on emploie ces substances comme préservatifs, afin de conserver blanches certaines parties de la pièce et pour produire plusieurs variétés sur les étoffes où le bleu domine ; mais si le fond doit rester blanc et qu’il n’y ait qu’un petit objet en bleu indigo, tel qu’un pois ou une feuille, alors il faut employer un autre procédé et mettre la couleur au pinceau ; c’est ce qu’on appelle pinçoter.— (Colin Mackenzie, Mémorial pratique du chimiste-manufacturier, tome deuxième, Barrois l’aîné, Libraire, Paris, 1824, traduit de l’anglais)