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Étymologie
- Dérivé de pistache, avec le suffixe -erie.
Nom commun
pistacherie \pis.taʃ.ri\ féminin
- (Rare) (Agriculture) Exploitation agricole où l'on cultive des arbustes du genre Pistacia, comme le Pistacia vera pour la production de pistache, le Pistacia lentiscus pour produire du mastic, ou encore le Pistacia terebinthus pour produire de l'essence de térébenthine.
- Magasin de gros ou de détail où l'on vend des pistaches, mais aussi des fruits à coque et des fruits secs.
Dès lors, Carrefour durcit le ton, et lorsque je demande l’autorisation en bonne et due forme de créer une pistacherie dans mon local, je suis priée de respecter les règles, c’est-à-dire de suivre la procédure de déspécialisation de mon bail.
— (Martine Donnette, Seule face aux géants: Témoignage, 2015)
Traductions