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Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine.— (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 118)
C'est en travaillant les pâtons avec Flo que c'est venu.— (Sandrine Collette, Ces orages-là, J-C Lattès, 2021)
Pour un boulanger, le grignage (ou le lamage) consiste à faire une entaille sur le pâton avant de l’enfourner, permettant ainsi au pain de mieux lever.— (France Mutuelle Magazine, no 177, juillet-août-septembre 2023, page 64)
Incorporez le colorant orange à un des pâtons et le cacao en poudre à l’autre.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2024, page 12)
Des tourterelles au bec écarlate, grasses du jabot comme de petits pâtons.— (Maurice Genevoix, Raboliot, 1925, deuxième partie, chapitre 3, réédition Le Livre de Poche, page 92)
