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Ist die Suppe eingekocht, wird sie mit einem Stabmixer fein püriert. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.— (RND/hb/do, « Rezept für Herbstklassiker: Kürbissuppe selbst gemacht », dans RedaktionsNetzwerk Deutschland, 07 octobre 2022)
Lorsque la soupe a réduit, on la réduit en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et de la muscade.
Der würzige Geschmack von Bärlauch ist prima für ein aromatisches Pesto geeignet. Dafür zum Beispiel mit Olivenöl, Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino, Cashewnüssen und bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer verrühren und pürieren.— (« Bärlauch, gerebelt », dans Bremer Gewürzhandel, 15 mai 2024)
Le goût épicé de l’ail des ours convient parfaitement pour un pesto aromatique. Pour cela, mélanger par exemple de l’huile d’olive, du fromage à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino, des noix de cajou et si nécessaire un peu de sel et de poivre, puis réduire en purée.