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(Mycologie)Espèce de champignons à lames, au chapeau charnu, olive jaunâtre puis brun rouille, et au pied sans anneau, épais, souvent rose pâle.
D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc.— (France Mutuelle Magazine, no 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
Les enquêteurs ont pu identifier des lamelles d’amanite phalloïde, de russule olivacée, de bolet satan et d’agaric radicant.— (Jean-Pierre Alaux, Et l’ange de Reims grimaça, 2012)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Russule olivacée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
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