russule

Du latin russula, du bas latin russulus « rougeâtre ». (http://www.cnrtl.fr/etymologie/russule).

russule \ʁy.syl\ féminin

1. (Mycologie) Genre de champignons de la famille des russulacées, répandus dans les bois et les forêts, trapus, à lames adhérentes, au pied sans anneau et cassant, mais ne produisant pas de liquide (lait) à la cassure comme les lactaires.
   • Aux pieds des arbres et sur les souches, d’autres champignons étaient nés pendant la nuit : russules, pholiotes et polypores écailleux. — (Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978)
   • L'arrière-saison prolongeait l'éclosion tardive des bolets, des russules "jolies", des tricholomes bleus. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
   • Notre vieille amie, murée dans sa fâcherie, mélangea allégrement russules et lactaires, clitocybes et coprins, et même quelques amanites — parfaitement comestibles celles-là, et même savoureuses, comme le sont la plupart des représentants de cette famille. — (Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978)

• Peut être utilisé avec une majuscule (Russule) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
• Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

• Somain (France) : écouter « russule  »

• russule sur l’encyclopédie Wikipédia

• C. Meyer, ed. sc., Dictionnaire des Sciences Animales. . Montpellier, France, Cirad. . <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : russules