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Étymologie
- Du bas latin *salemoria[1], composé de sal (« sel ») et de muria (« eau salée »).
Nom commun
salamoia \salaˈmɔja\ féminin
- Saumure.
Tenere i formaggi in salamoia.
- Conserver les fromages dans de la saumure.
Voir aussi
- salamoia sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)
Références