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(Siècle à préciser) Du latin serranus ou sarranus dérivé de serra (« scie de mer ») en raison des dents pointues ou de la nageoire dorsale munie de pointes de ce poisson.
Le serran à queue noire.Un serran chevrette.Des serrans écritures.Un serran hépate.
(Zoologie) Espèce de petits poissons osseux marins carnivores des fonds rocheux et des herbiers atlantiques et surtout méditerranéens, voisins des mérous, et portant des couleurs bigarrées, le dos étant rayé de bandes sombres.
