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Ainsi, la Station de recherche forestière de Kumamoto étudie la culture du Shiitaké mais également les techniques de lutte contre la « bactérie pernicieuse » du Shiitaké.— (École nationale du génie rural, des eaux et des forêts, Forêts et bois au Japon, 1983)
Ajouter les shiitakés sur un côté de la casserole, cuire environ 1 min.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 septembre 2022, page 14)