sorbose
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sorbose | sorboses |
| \sɔʁ.boz\ | |
sorbose \sɔʁ.boz\ masculin
- Substance sucrée tirée des baies de sorbier ; elle provient de l’oxydation du sorbitol.
D’après Pelouze, en effet, le sorbose résiste complètement à l’action de la levure de bière.
— (Gabriel Bertrand, Étude biochimique de la bactérie du sorbose, Gauthier-Villars, 1904)Cétohexose comportant 2 fonctions alcool primaire, 3 fonctions alcool secondaire et une fonction cétone en position 2. La forme principalement présente dans la nature est le L-sorbose.
— (Dictionnaire de l’Académie Nationale de Pharmacie, dictionnaire.acadpharm.org, 8 juin 2016)
Synonymes
Traductions
- Allemand : Sorbose (de) féminin
- Anglais : sorbose (en)
- Catalan : sorbosa (ca) féminin
- Espagnol : sorbosa (es) féminin
- Finnois : sorboosi (fi)
- Galicien : sorbosa (gl) féminin
- Hongrois : szorbóz (hu)
- Italien : sorbosio (it) masculin, sorboso (it) masculin
- Néerlandais : sorbose (nl)
- Norvégien : sorbose (no)
- Polonais : sorboza (pl)
- Portugais : sorbose (pt) féminin
- Serbo-croate : sorboza (sh)
- Suédois : sorbos (sv)
- Turc : sorboz (tr)
- Ukrainien : сорбоза (uk) féminin
Voir aussi
- sorbose sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Larousse universel en 2 volumes, 1922, réédition 1949, qui donne ce nom comme féminin.