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Étymologie
- Du moyen anglais souse (« saumure salée »), également un nom (« liquide pour le saumurage », « parties de porc saumurées »), de l’ancien français sous (« conservé dans le sel »), du francique *sultija (« eau salée, saumure »), du proto-germanique *sultijō (« eau salée, saumure »). Équivalent au vieux saxon sultia (« eau salée »), au vieux haut allemand sulza (« saumure »).
Nom commun
souse \Prononciation ?\
- Quelque chose conservé ou trempé dans la saumure.
- Les oreilles, pieds, etc. de porc marinés ou bouillis.
- Un cornichon fait avec du sel.
- L'oreille ; en particulier, l'oreille de porc.
- L'action de s'immerger ; un plongeon dans l'eau.
- Une personne souffrant d'alcoolisme.
Synonymes