sparassis crépu

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Étymologie

(XIXe siècle) De sparassis et crépu, à cause de l’aspect frisé. Traduction du nom scientifique : Sparassis crispa.

Locution nominale

Singulier Pluriel
sparassis crépu sparassis crépus
\spa.ʁa.sis kʁe.py\

sparassis crépu \spa.ʁa.sis kʁe.py\ masculin

  1. (Mycologie) Synonyme de clavaire crépue (espèce de champignons).
    • Au même groupe appartient le sparassis crépu (fig. 190), dont les rameaux sont aplatis et tortillés de mille façons, de manière à donner un amas chiffonné . — (Henri Coupin, Les plantes originales, Vuibert & Nony, 1904, page 266)
    • Elle ramasse un champignon de 8,5 kg dans le Roannais
      Il s’agirait d’un sparassis crépu, champignon qui est parfaitement comestible.
      — (Kevin Triet, leprogres.fr, 3 novembre 2018)
    • En plat, la canette accompagnée de sparassis crépu (appelé aussi morille blanche ou morille des pins) en raviole et cuit dans un bouillon… — (Stéphane Leblanc, Amateurs de champignons, apprenez à les cuisiner comme le chef étoilé du Crillon, 20minutes.fr, 18 octobre 2018)

Prononciation

  • Somain (France) : écouter « sparassis crépu  »