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Étymologie
- Dérivé de mûri, avec le préfixe sur-.
Adjectif
surmûri \syʁ.my.ʁi\
- (Viticulture) Se dit du raisin qui, ayant dépassé le stade de la maturité, voit sa teneur en eau réduite et sa teneur en sucre augmentée.
Ce vin blanc liquoreux a été obtenu à partir de raisin surmûri et vendangé par tries successives.
Traductions
surmûri \syʁ.my.ʁi\
- Participe passé masculin singulier de surmûrir.