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A ce train d’enfer, en l’occurrence bien nommé, aucun des occupants ne briguant un strapontin au paradis, le chemin du retour passa aussi vite que passent au soleil les chemises tête de nègre.— (René Fallet, Le Triporteur, Éditions Denoël, Paris, 1951, page 218.)
Qu’il soit bolet de Bordeaux, cèpe des pins, tête de nègre ou bolet bai, préférez-le jeune, petit et sain.— (Anne-Marie Peysson, 1001 trucs et astuces de nos grands-mères, 2009)
(Confiserie) Biscuit sec recouvert de guimauve, enrobé de chocolat.
