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Du moyen breton taru[1], issu du vieux breton taruu[2], apparenté à tarw en gallois, tarow en cornique, tarbh en gaéliques irlandais et écossais, taruos en gaulois (inscription de Cluny) de même sens, et qui proviennent tous d’un celtique *tarwo-[3], issu de l’indo-européen commun *táwros[4], que l’on retrouve dans le grec ταῦρο-ς, le latin taur-us, le vieux-prussien tauri-s (« buffle »), le vieux slave turŭ[3].
Jean le taureau et Guillaume le loup sont deux terribles ennemis, sur ma foi !
An tirvi Léon digasset é querné nhô deusquet guelleed ar ouen enô.— (Théophile de Pompéry, Quelennou var labour pé gonnidègues an douar, Brest, 1851, page 170)
Les taureaux du Léon amenés en Cornouailles n’y ont pas amélioré la race.
