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(Cuisine) Dicton populaire signifiant le fait que tout est bon à utiliser, rien à jeter.
« Même sa démarche est belle », dit un dicton, équivalent andalou de notre « dans le cochon tout est bon ».— (Stéphane Davet, Le « pata negra », ce petit miracle gustatif, Le Monde. Mis en ligne le 12 mars 2020)
(Sens figuré) Dans le commerce, tout peut être source de profit.
Voici les prospectus. Faites-les partir avant la fin de la semaine. J’ai découvert de nouvelles sources. Dans le cochon tout est bon.— (Daniel Boulanger, Le chemin des caracoles, Laffont, 1966, réédition Le Livre de Poche, page 78)
(Sens figuré)(Péjoratif) Le cochon étant la victime, le niais auquel on utilise ou prélève toutes les capacités mentales, financières, sentimentales. Référence nécessaire