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(Cuisine)Saucebrune (généralement à base de poudre déhydratée, d'un roux brun rendu goutu par un ajout de Maggi, etc., servie avec tous les plats ou presque dans les cantines tchèque).
Překvapilo mě, jak Horst s chutí polykal nemocniční polívku a brambory s uhem.— (blog)