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Cette start-up, installée à Château-Thierry (Aisne), à une centaine de kilomètres au nord-est de Paris, et cofondée par Gilles Dreyfus et Nicolas Séguy, produit, dans un grand hangar, des herbes aromatiques (basilic, persil, coriandre…), des micropousses (moutarde, wasabi…) et des salades (laitue, roquette).— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 1er février 2023, page 6)
Décoiffant, le tiramisu de Pierre Hermé, aux écorces de pamplemousse rose, jus de citron, wasabi frais râpé, poivre de Sarawak et thé vert !— (France Mutuelle Magazine, no 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53)
(Botanique)Wasabi, plante, Eutrema japonicum (Wasabia japonica), de la famille des Brassicacées, originaire du Japon, utilisée comme condiment dans la cuisine japonaise.
(Cuisine)(Indénombrable)Wasabi, condiment japonais fait à partir de cette plante.
