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Étymologie
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Locution nominale
yuzu kosho \Prononciation ?\ masculin
- Condiment japonais à base de piment vert et de yuzu.
Le yuzu kosho donne un goût frais et un peu piquant.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 22 mai 2023, page 12)Très populaire sur l’île de Kyushu, le yuzu kosho de la Maison Kushino Noen, Préfecture de Oita, est élaboré à partir d’écorces séchées de yuzu vert bio, dite « Seihi ».
— (site www.nishikidori.com)Le nom “Marcy” rend hommage au chef chinois Masashi Kio, qui a participé à l’élaboration de cette délicieuse sauce de yuzu kosho liquide.
— (site shop.froggygourmet.fr)
Traductions