acido malico
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 | Vedi anche: ácido málico |
acido malico (
approfondimento) m sing (pl.: acidi malici)
- (biologia) (biochimica) (medicina) (farmacologia) acido organico bicarbossilico, presente soprattutto nella frutta acerba, che nell'uomo rappresenta un intermedio del ciclo dell'acido citrico e si usa anche nell'industria alimentare e farmaceutica
- à | ci | do - mà | li | co
- (chimica) (chimica organica) acido citrico, acido tartarico, additivo alimentare, chirale, ciclo di Krebs, degradabile, fermentazione malolattica, fumarato, fumarato idratasi, malato, malati, ossalacetato, vino
(biologia) (biochimica) (medicina) (farmacia) acido organico bicarbossilico, presente soprattutto nella frutta acerba
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale