pillottare
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pillottare (vai alla coniugazione)
- versare a gocce sulla carne arrosto o che gira allo spiedo, con apposito strumento detto pillotto, il grasso raccoltosi nella ghiotta, al fine di insaporirla
- pil | lot | tà | re
IPA: /pillotˈtare/
forse dal latino pila ("palla", che significa le gocce dell'unto bollente che si versa sulla carne)
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«S’io ti dicessi in che modo io pillotto, / o tu vedessi com’io fo col braccio, / tu mi diresti certo ch’io sia ghiotto
»
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(Luigi Pulci, Morgante, canto XVIII, strofa 124)
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Vedi le traduzioni
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Ottorino Pianigiani, dizionario etimologico online su etimo.it
- Giuseppe Rigutini, Pietro Fanfani, Vocabolario italiano della lingua parlata, Firenze, 1875