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la raccolta dello zafferanostigmi essiccati di Crocus sativus che costituiscono la spezia denominata zafferano
(botanica) pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Iridacee avente foglie filiformi e fiori violacei, dai quali stimiessiccati e macinati si ottiene una drogaaromatica, la sua classificazione scientifica è Crocus sativus (tassonomia)
(per estensione) (gastronomia) (farmacologia) droga, spezia giallo-rossiccia dall'odore fortemente aromatico ottenuta dall'essiccamento degli stigmi dei fiori della stessa pianta, usata come condimento in culinaria e per la preparazione del laudano in farmacia
risotto allo zafferano, pollo allo zafferano
(zoologia) (ornitologia) (popolare) gabbiano di colore grigio-lavagna scuro, avente zampe e piedi di color giallo zafferano, la sua classificazione scientifica è Larus fuscus (tassonomia)
approfondimento) m inv
tassonomia)
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