Hallo, je bent hier gekomen op zoek naar de betekenis van het woord
kaliumbicarbonaat. In DICTIOUS vind je niet alleen alle woordenboekbetekenissen van het woord
kaliumbicarbonaat, maar kom je ook meer te weten over de etymologie, de kenmerken en hoe je
kaliumbicarbonaat in enkelvoud en meervoud uitspreekt. Alles wat je moet weten over het woord
kaliumbicarbonaat is hier. De definitie van het woord
kaliumbicarbonaat zal u helpen preciezer en correcter te zijn bij het spreken of schrijven van uw teksten. Kennis van de definitie van
kaliumbicarbonaat, maar ook van die van andere woorden, verrijkt uw woordenschat en verschaft u meer en betere taalkundige bronnen.
het kaliumbicarbonaat o
- (scheikunde) (voeding) is een kaliumzout van diwaterstofcarbonaat, met als brutoformule KHCO3. De stof komt voor als een wit poeder of als kleurloze kristallijne vaste stof en is zeer goed oplosbaar in water.
Kaliumwaterstofcarbonaat wordt gebruikt als voedingsadditief, en heeft hetzelfde E-nummer als kaliumcarbonaat: E501. Het wordt gebruikt als zuurteregelaar, bijvoorbeeld voor het ontzuren van wijn of bier, en als stabilisator van vooral cacaoproducten. Kaliumwaterstofcarbonaat is het rijsmiddel in bakpoeder: bij verhitten vormt het kaliumcarbonaat, waarbij waterdamp en koolstofdioxide vrijkomen, die het bakdeeg doen rijzen