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Amuse-Bouche wissen müssen. Die Definition des Wortes
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Nicht mehr gültige Schreibweisen:
- Amuse-bouche
Worttrennung:
- Amuse-Bouche, Plural 1: Amuse-Bouches, Plural 2: Amuse-Bouche
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: Amuse-Bouche (Info)
- Reime: -uːʃ
Bedeutungen:
- Gastronomie: kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird
Synonyme:
- Amuse-Gueule, Appetithäppchen, Gruß aus der Küche
Oberbegriffe:
- Speise
Beispiele:
- „Die sprichwörtliche japanische Servicequalität endet nicht am Boden – höflicher und zuvorkommender als bei ANA wird der Fluggast selten betreut. Zum Champagner wird ein mehrteiliges Amuse-Bouche serviert, wo andernorts Erdnüsse reichen müssen.“[1]
- „Als Amuse-Bouche ein Stück Saibling mit dicken Bohnen in einer Fruchtemulsion. “[2]
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „Amuse-Gueule“ (dort auch „Amuse-Bouche“)
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Amuse-Bouche“
- Duden online „Amuse-Bouche“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Amuse-Bouche“
- PONS – Deutsche Rechtschreibung „Amuse-Bouche“
Quellen:
- ↑ Christoph Wirtz: Nicht nur Höhenflüge in der Businessclass. In: Welt Online. 19. September 2010, ISSN 0173-8437 (URL) .
- ↑ Wolfram Siebeck: Ein Glas, und weg!. In: Zeit Online. Nummer 12, 13. März 2007, ISSN 0044-2070 (URL) .