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Olfaktorischer Diskussionsstoff. Das merkt man an wichtigen Kleinigkeiten wie dem intensiven Rindssuppen-Aroma und der Tatsache, dass die Frittaten zur Abwechslung hausgemacht sind.[2]
Von den 60 Katalogseiten mit Lebensmitteln sind zwei „Österreichs Lieblingsspeisen“ gewidmet: Frittaten mit Schnittlauch, Backhendl, Mohr im Hemd, Kaiserschmarrn.[3]
ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Vollständige Ausgabe mit dem amtlichen Regelwerk. 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08514-6 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner), Seite 258
Quellen:
↑Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 480, Eintrag „Frittate“.
↑Rainer Nowak: Geschmacksfrage: Goldmarie. In: DiePresse.com.22. August 2010, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 18. Februar 2012).
↑Reinhard Engel: Wenn der Eismann klingelt. In: DiePresse.com.3. Februar 2012, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 18. Februar 2012).