Haute Cuisine
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Haute Cuisine (Deutsch)
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | die Haute Cuisine | —
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| Genitiv | der Haute Cuisine | —
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| Dativ | der Haute Cuisine | —
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| Akkusativ | die Haute Cuisine | —
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Worttrennung:
- Haute Cui·sine, kein Plural
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie: die gehobene Kunst der Speisezubereitung, die feine Kochkunst
Herkunft:
- aus dem Französischen, wörtlich „die hohe Küche“: haut → fr „hoch, erhaben“ (die feminine Form lautet haute → fr) und cuisine → fr „Küche“[1]
Beispiele:
- „Das Gourmetrestaurant im Berliner Nobelhotel Adlon ist ein Ort der traditionellen Haute Cuisine, auf der Karte steht bretonischer Hummer, in Orangenöl konfiert, oder ein Suprême vom Atlantik-Steinbutt.“[2]
- „Während die Helden der Périgord-Trüffel selbstzufrieden auf ihre goldenen Trophäen blicken, buddeln unsere Jungköche Geheimgänge, um der Zuchtanstalt der Haute Cuisine zu entkommen.“[3]
Übersetzungen
Gastronomie: die gehobene Kunst der Speisezubereitung, die feine Kochkunst
- Wikipedia-Artikel „Haute Cuisine“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Haute+Cuisine“
Quellen:
- ↑ Duden online „Haute_Cuisine“
- ↑ Marvin Oppong: Die zehn größten Verschwendungen des Asta. In: Zeit Online. 3. März 2010, ISSN 0044-2070 (URL).
- ↑ Wolfram Siebeck: Provinz Provence. In: Zeit Online. 24. Februar 2011, ISSN 0044-2070 (URL).