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Ichthyologie: großer Plattfisch mit graubrauner bis schwärzlicher Oberseite und auf der rechten Seite des Kopfes sitzendem Augenpaar, der in nördlichen Meeren lebt und zu den Raubfischen gehört
Herkunft:
Von niederdeutsch "hilligbutt" aus "hille" (= heilig) und "Butt" (= Plattfisch), also: Plattfisch, der an heiligen Tagen (= Festtagen) gegessen wird