Salzmantel
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Salzmantel (Deutsch)
Substantiv, m
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | der Salzmantel | die Salzmäntel |
| Genitiv | des Salzmantels | der Salzmäntel |
| Dativ | dem Salzmantel | den Salzmänteln |
| Akkusativ | den Salzmantel | die Salzmäntel |
Worttrennung:
- Salz·man·tel, Plural: Salz·män·tel
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie: aus grobem Salz, Wasser und Eiweiß hergestellte Masse, mit der Nahrungsmittel (vor allem ganze Fische und Geflügel) umhüllt werden, bevor sie im Backofen gegart werden
Herkunft:
Synonyme:
Beispiele:
- „Was auf den Tisch kommt, ist von einer Frische, die den Duft der frischen Pfifferlinge auf hausgemachter Pasta oder den von Wolfsbarsch im Salzmantel allein zum Erlebnis werden lässt.“[1]
- „Neben seinem raffinierten Fischfondue und anderen Fischspezialitäten brät er neuerdings eine Ente im Salzmantel. Sie ist ein Wunder an Zartheit und saftig wie ein reifer Pfirsich.“[2]
Charakteristische Wortkombinationen:
- im Salzmantel (garen)
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „Salzmantel“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Salzmantel“
Quellen:
- ↑ Mathias Stengel: Der neue alte Italiener um die Ecke. In: Welt Online. 12. August 2007, ISSN 0173-8437 (URL).
- ↑ Wolfram Siebeck: Engadin II. In: Zeit Online. Nummer 45, 1999, ISSN 0044-2070 (URL).
Ähnliche Wörter (Deutsch):
- ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Salzmandel