Würzsud
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Würzsud (Deutsch)
Substantiv, m
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | der Würzsud | die Würzsude |
| Genitiv | des Würzsudes des Würzsuds |
der Würzsude |
| Dativ | dem Würzsud dem Würzsude |
den Würzsuden |
| Akkusativ | den Würzsud | die Würzsude |
Worttrennung:
- Würz·sud, Plural: Würz·su·de
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie: mit jeweils entsprechenden Würzmitteln versehenes Kochwasser für die Zubereitung von unterschiedlichem Gargut (Fleisch, Fisch, Gemüse)
Herkunft:
- Determinativkompositum aus dem Stamm des Verbs würzen und dem Substantiv Sud
Oberbegriffe:
Beispiele:
- „Zum Fertigstellen die Wallerkoteletts in den köchelnden Würzsud legen und in 10–15 Minuten gar ziehen lassen.“[1]
Übersetzungen
- Hans-Joachim Rose: abc – Die Küchenbibel. Eine Enzyklöpädie der Kulinaristik, Küchenlehre und gesunden Ernährung. Tre Torri, Wiesbaden 2015, ISBN 978-3-944628-82-0 „Würzsud“, Seite 1030.
Quellen:
- ↑ Johann Lafer, Teubner: TEUBNER Klassiker: Über 300 internationale Rezepte mit Tipps und Varianten von Johann Lafer. Gräfe und Unzer, 2012, ISBN 9783833825286 (zitiert nach Google Books, abgerufen am 18. Januar 2020).