Weinfehler
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Weinfehler (Deutsch)
Substantiv, m
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | der Weinfehler | die Weinfehler |
| Genitiv | des Weinfehlers | der Weinfehler |
| Dativ | dem Weinfehler | den Weinfehlern |
| Akkusativ | den Weinfehler | die Weinfehler |
Worttrennung:
- Wein·feh·ler, Plural: Wein·feh·ler
Aussprache:
Bedeutungen:
- Weinbau: eine Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks-, Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein[1]
Herkunft:
- Determinativkompositum aus den Substantiven Wein und Fehler
Sinnverwandte Wörter:
Unterbegriffe:
- Bodengeschmack, Fassgeschmack, Firngeschmack, Fuchsgeschmack, Hefegeschmack, Korkgeschmack, Schimmelgeschmack, Wanzengeschmack
Beispiele:
- Der häufigste Weinfehler ist der sogenannte Korkgeschmack.
- „Weinfehler können entweder bei der Produktion entstehen (z. B. durch unerwünschte Effekte bei der Gärung), bei der Lagerung (Oxidation) oder durch externe Materialien (Korkfehler) in den Wein gebracht werden.“[2]
- „Einige typische Weinfehler sind: Rahnwerden (Bräunung durch Polyphenoloxidasen) , Luftgeschmack (Sherryton) , Weißer, grauer, schwarzer Bruch , Böchser Böckser , Metallgeschmack, Altersgeschmack, Fassgeschmack (Holzgeschmack), Stopfengeschmack (Korkgeschmack).“[3]
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „Weinfehler“
- Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Weinfehler“
- Christopher Foulkes, Michael Broadbent: Wein Enzyklopädie. Die Weinregionen der Welt. 1. Auflage. ECO Verlag GmbH, Köln und Eltville am Rhein, ISBN 3-934519-28-8, Seite 607, „Register“, dort „Weinfehler“ mit Verweis auf Seite 85, dort wird dann das Thema unter der Rubrik „Die wichtigsten Mängel bei Wein“ abgehandelt
Quellen:
- ↑ nach: Wikipedia-Artikel „Weinfehler“
- ↑ Wikipedia-Artikel „Weinfehler“
- ↑ Lutz Bertling: Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2010 / 2011, 12. Auflage, 2011 (Behr's Verlag DE), ISBN 3899477650, Seite 254 f.