bissfest
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bissfest (Deutsch)
| Positiv | Komparativ | Superlativ | ||
|---|---|---|---|---|
| bissfest | bissfester | am bissfestesten | ||
| Alle weiteren Formen: Flexion:bissfest | ||||
Nicht mehr gültige Schreibweisen:
Worttrennung:
- biss·fest, Komparativ: biss·fes·ter, Superlativ: am biss·fes·tes·ten
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie: so gegart, dass der Kern der Lebensmittel (z. B. Nudeln, Gemüse) noch nicht ganz weich ist
Synonyme:
Beispiele:
- „Dass im Restaurant – Leder-Holz-Lounge-Stil, was sonst! – die Teigware bissfest serviert wird, verdient aber wirklich Anerkennung. Dass das Pesto schmeckbar aus dem Gläschen stammt, eher weniger.“[1]
- „Dann noch 100 g Parmesan reiben und mit drei EL Butter unter den bissfesten Reis heben, und alles noch auf Salz abschmecken.“[2]
- „Die Linguine in Salzwasser bissfest kochen, währenddessen eine Pfanne erhitzen mit etwas Olivenöl.“[3]
Charakteristische Wortkombinationen:
- etwas bissfest kochen
Übersetzungen
- Wikipedia-Artikel „al dente“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „bissfest“
- The Free Dictionary „bissfest“
Quellen:
- ↑ Rainer Nowak: Geschmacksfrage: Neue Einkaufsstrategie. In: DiePresse.com. 4. Mai 2007, ISSN 1563-5449 (URL).
- ↑ Thorsten Lange: Spargelrisotto. In: Zeit Online. 21. April 2010, ISSN 0044-2070 (URL).
- ↑ Walter Stemberg: Kalbsleber auf die italienische Art. In: Welt Online. 24. Oktober 2010, ISSN 0173-8437 (URL).