à la religieuse

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de religieux, littéralement « à la manière religieuse ».

à la religieuse \a la ʁə.li.ʒjøz\ invariable

1. (Sens propre) À la façon religieuse ; à la façon des religieuses et des religieux.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Couture) Se dit de plis plats, très fins et dépassant les uns sur les autres.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
3. (Cuisine) Se dit de préparation dont l’apparence (notamment un contraste entre les couleurs blanche et carmélite) évoque l’habit des religieuses et des religieux.
   • Œufs à la Religieuse. — Cuire à blanc une croûte à flan, de grandeur proportionnée au nombre d’œufs à mettre dedans et tenue très haute de bords. La masquer intérieurement d’une couche de pralin ; sécher celui-ci à four doux. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et C^ie, 1903, page 1122)

• La prononciation \a la ʁə.li.ʒjøz\ rime avec les mots qui finissent en \øz\.
• Paris (France) : écouter « à la religieuse  »
• Lyon (France) : écouter « à la religieuse  »
• Vosges (France) : écouter « à la religieuse  »
• Aude (France) : écouter « à la religieuse  »

• « religieux », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
• « religieux », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage