Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot à la célestine. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot à la célestine, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire à la célestine au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot à la célestine est ici. La définition du mot à la célestine vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition deà la célestine, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
(XVIIe siècle) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de célestin, littéralement « à la manière célestine ». Le sens culinaire viendrait de la réputation des moines célestins de faire des omelettes de ce type[1].
(Cuisine) Façon de préparer une omelette en lui ajoutant des épinards.
Omelette à la célestine : nom d’un apprêt d’omelette et d’épinards consigné en 1651 dans le Jardinier François ou les délices de la campagne de Nicolas de Bonnafons , valet de chambre de Louis XIV.— (Caroline Le Mao, Chronique du bordelais au crépuscule du grand siècle, Éd. Presses universitaires de Bordeaux, 2004)