élaïdique

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Étymologie

Du grec ancien ἐλαίς, ἐλαίδος, elaís, elaídos (« olivier ») et -ique.

Adjectif

Singulier Pluriel
Masculin
et féminin
élaïdique élaïdiques
\e.la.i.dik\

élaïdique \e.la.i.dik\

  1. (Chimie) Qui se forme dans la saponification de l'élaïdine.
  2. (En particulier) Qualifiait un isomère de l’acide oléique, solide d’aspect blanc et nacré il est soluble dans l’alcool; son point de fusion est à 44°C.
    • L'acide oléique peut être transformé en ses isomères l’acide isooléique auquel nous ne nous arrêterons pas, et l’acide élaïdique qui présente de l’intérêt.
      On obtient l’acide élaïdique en faisant agir de l’acide hypoazotique sur l’acide oléique liquide.
      — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, p. 13)

Dérivés

Apparentés étymologiques

Traductions

Références