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Étymologie
(Date à préciser) Composé de 焼き, yaki et de 蕎麦, soba, littéralement « sobasautées ». そば étant l’écriture en hiragana de 蕎麦.
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Dictionnaire de japonais collaboratif illustré et sonorisé, Guillaume Chasleries, 2005–2024 → consulter cet ouvrage