Parmesan

Voir parmesan.

Parmesan \paʁ.mə.zɑ̃\ masculin (pour une femme, on dit : Parmesane)

1. (Géographie) Habitant de la ville de Parme, en Italie.
   • C’est un Parmesan.

Ce mot est un gentilé. Un gentilé désigne les habitants d’un lieu, les personnes qui en sont originaires ou qui le représentent (par exemple, les membres d’une équipe sportive).

• Italien, Italienne
  • Émilien-Romagnol, Émilienne-Romagnole

Parmesan \paʁ.mə.zɑ̃\ masculin

1. (Toponyme) Province autour de Parme.
   • S’il fait ce voyage cet hiver, nous le recevrions à Lausanne, nous le mènerions aux Délices, et de là nous le guinderions par le mont Cenis à Turin, de Turin dans le Milanais, et du Milanais dans le Parmesan. — (Voltaire, Correspondance)
   • COLORNO. Colurnium. Petite ville d’Italie, dans le Parmesan, près de la rive du Pô. — (« COLORNO », dans Denis Diderot, Jean Le Rond d’Alembert, L’Encyclopédie, 1751 → consulter cet ouvrage)

Parmesan \paʁ.mə.zɑ̃\ masculin

1. Parmigianino.
   • Le Rosso, que nous avons nommé maître Roux, naquit à Florence en 1496, & finit ses jours à Fontainebleau en 1531. Ce peintre, qui n’eut de maître que l’étude particuliere des ouvrages de Michel-Ange & du Parmésan, est un des restaurateurs de la Peinture en France, où se trouvent la plus grande partie de ses ouvrages. — (« ECOLE », dans Denis Diderot, Jean Le Rond d’Alembert, L’Encyclopédie, 1751 → consulter cet ouvrage)

→ Modifier la liste d’anagrammes

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Parmesan \ˌpaʁmeˈzaːn\ masculin

1. (Fromage) Parmesan, fromage italien.
   • Der würzige Geschmack von Bärlauch ist prima für ein aromatisches Pesto geeignet. Dafür zum Beispiel mit Olivenöl, Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino, Cashewnüssen und bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer verrühren und pürieren. — (« Bärlauch, gerebelt », dans Bremer Gewürzhandel, 15 mai 2024 )

     Le goût épicé de l’ail des ours convient parfaitement pour un pesto aromatique. Pour cela, mélanger par exemple de l’huile d’olive, du fromage à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino, des noix de cajou et si nécessaire un peu de sel et de poivre, puis réduire en purée.

• Berlin : écouter « Parmesan  »

(c. 1510) Emprunt au français.

Parmesan \Prononciation ?\

1. Parmesan.

Parmesan \Prononciation ?\

1. Parmesan (personne)
2. Variante de parmesan (le fromage).