bì cuốn

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Étymologie

composé de (« couenne de porc ») et de cuốn (« rouler »)

Nom commun

bì cuốn \ɓi̤˨˩ kuən˧˥\ (Hanoï), \ɓi˧˧ kuəŋ˩˧\ (Huê), \ɓi˨˩ kuəŋ˧˥\ (Ho-Chi-Minh-Ville

  1. (Cuisine) Variante du rouleau de printemps à base de couenne de porc.

Quasi-synonymes