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Champignon fongicolebasidiomycète de couleur jaune, à la consistance gélatineuse et cartilagineuse au début et qui deviennent plus durs et cornés en séchant. Son nom scientifique est Tremella mesenterica.
Peut être utilisé avec une majuscule (Beurre de sorcière) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
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