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Le matin venu, je fus dans le premier car en partance pour le tribunal, après avoir avalé un sandwich au bologne et une pomme rouge abîmée en guise de petit-déjeuner.— (Michael Connelly, L’Innocence et la Loi, traduit de l’anglais (États-Unis) par Robert Pépin, Calmann-Lévy, 2021, page 28)
Moutarde jaune, salami, bologne, pain kaiser. Le « Wilensky spécial » était né, pour 12 cents.— (« Une bouchée du Mile-End de Mordecai », Cyberpresse.ca, 8 août 2011)
En épicerie, on retrouve du bologne de poulet, moins gras, et du bologne léger, qui contient 25 % moins de gras et de sel que la version régulière.— (« L’Épicerie : Saucisson de Bologne », Radio-Canada.ca, émission du 17 janvier 2007)
