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De l’occitan cabreto ou cabreta (« petite chèvre »), puis par extension « musette, cornemuse », du fait que le sac (soufflet) de l’instrument est ou était en peau de chèvre.
Soudain retentirent les premiers pleurs de la cabrette, puis les vielleux entrèrent dans la danse. Alors tous les habitants se mirent à frapper le sol à grands coups de sabots. La bourrée allait faire battre le cœur du village toute la nuit.— (Philippe Morvan, Ours, Calmann-Lévy, p.6, 2018)
"Rasez le Puy de Dôme qu’on voie la mer !"", paru en 2002, est un album où plusieurs musiciens jouent de la cabrette.
Moyennant un couple de cabrettes et six fioles de vin rosat, il fit cette affaire honteuse.— (Jean Sabran, Ombre et son reflet, nouvelle dans Hard-Boiled Dicks n° 12, 1984)
