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Le père avait commencé depuis plus d’une heure de buter des cardons.— (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 48, Robert Laffont, 1968)
En gratin, arrosé ou non de moëlle fondante, le cardon est au cœur des tables de fête.— (Laurence Girard, « Le cardon est au cœur des tables de fête », Le Monde. Mis en ligne le 15 décembre 2018)
Ses parents ne faisaient que la ratte, la carotte, la tomate, les salades et le cardon.— (Didier van Cauwelaert, La vie interdite, Albin Michel, 1997, page 191)
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
Pèir Morà, Tot en gascon, Éditions des régionalismes, 2011
Jean-Claude Rixte, Jean-Alexandre Cluze, Dictionnaire des dialectes dauphinois anciens et modernes par l’abbé Louis Moutier, IEO-Drôme/ELLUG, Montélimar/Grenoble, 2007