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Chili est le nom aztèque du piment. C’est devenu le nom du mélange d’épices et d’aromates qui caractérise ce plat emblématique du Texas.— (Katherine Khodorowsky, Épices: Sublimez vos plats préférés, Éditions Dunod, 2016, page 189)
Le piment mêlé à la viande de bœuf — chili con carne — forme avec les tortillas , espèce de crêpes de maïs , les deux principaux mets de la cuisine mexicaine, et gare à la bouche de l’étranger qui, sans défiance, attaque un plat de chili con carne, sans y mettre toute la modération nécessaire.— (Honoré Beaugrand, Six mois dans les Montagnes-Rocheuses: Colorado-Utah-Nouveau-Mexique, Montréal, Granger frères, 1890, page 135)
J’ai besoin d’un repas substantiel, un chili, peut-être.— (Errol Parker, De bohème en galère, Éditions Filipacchi, 1996, page 160)
C'est la journée du chili à la café.— (Camille Beaumier & Sylviane Beauregard, Ouate de phoque, éditions de Mortagne, Ottawa, 2012, page 51)
↑Marc Brysbaert, Emmanuel Keuleers, Paweł Mandera et Michael Stevens, Woordenkennis van Nederlanders en Vlamingen anno 2013: Resultaten van het Groot Nationaal Onderzoek Taal, Université de Gand, 15 décembre 2013, 1266 p. →
