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Les ceps ne doivent jamais être provignés ni recouchés, si ce n'est dans les terrains maigres et peu profonds où on peut les ensoucher la troisième ou quatrième année, une seule fois, et à une seule tige.— (Jules Guyot, Culture de la vigne et vinification, Libraire agricole de la Maison rustique, 1861, p. 23)
Il faut donc l'employer au maximum partout où on le peut (landes et pelouses déboisées depuis longtemps ou ensouchées en lignes) et réserver le travail manuel pour les zones boisées ou accidentées où des machines individuelles ne peuvent accéder.— (Revue forestière française, 1950)
La friche reculait, la garrigue se repeuplait et s’ensouchait de ceps et d'oliviers, la forêt même était entamée.— (Le Nouvel Observateur, 1969)