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Étymologie
- Altération de l’ancien français fossouer, « instrument pour fouir » (→ voir fossoyer) .
Nom commun
fessouet \fə.su.ɛ\ masculin
- Houe triangulaire aiguë pour la culture des vignobles du Berry.
La Thaumassière fait observer que le droit de suite ne peut avoir lieu quand le labourage est fait par le travail à la bêche, au fessouet ou autre instrument, quoique les hommes qui font le labourage en une dîmerie demeurent sur une autre.
— (Ernest Menault, Histoire de l’agriculture en Berry: la condition paysanne du Ve au XVIIIe siècle, 1991)
Variantes orthographiques
Références