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Eau-de-vie, avec parfois le sens péjoratif d’eau-de-vie de mauvaise qualité.
Ils ne purent manger qu’une bouchée de leur entrecôte milanaise. Mais ils burent une bouteille de beaujolais comme on buvait dans les tranchées de la gnole à l’éther avant d’aller crever.— (René Fallet, Paris au mois d’août, Denoël, 1964, Le Livre de Poche, pages 179-180)
— Est-ce qu’elle vous donnerait de l’ennui ? — Pas précisément ; mais elle est restée gnole comme tout. La voilà depuis cinq ans mariée à un contremaître, avec quatre enfants, et deux mille quatre par an ; la misère, quoi.— (Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922)