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Oubliez tous vos a priori sur les cafètes de musées, l'Amber Restaurant de la Scotch Whisky Experience est une véritable table écossaise qui met en avant la tradition nationale et cuisine un excellent haggis.— (Petit FutéÉcosse 2016/2017)
Dans la même lignée, à Édimbourg, en Écosse, l’écureuil est au menu depuis maintenant 2008 au restaurant Wedgwood, où il est servi en revisite du haggis, un plat traditionnel écossais.— (Agence QMI, Une tendance alimentaire étrange gagne en popularité, Le Journal de Québec, 29 mai)
