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Étymologie
- Composé de kaol (« chou ») et Brusel (« Bruxelles »).
Nom commun
kaol-Brusel \kol.ˈbrysː.ɛl\ collectif (singulatif : kaolenn-Vrusel)
- (Botanique) Choux de Bruxelles.
Eul lur kaol Brusel, 9 gwennek.
— (Al legumaj e Pariz in Le Courrier du Finistère, no 572, 24 janvier 1891, page 1)
- Une livre de choux de Bruxelles, 9 sous.